Aller au contenu
Les Atelies de la Cuisine de Bernard
  • Les Cours
  • L’atelier
  • Location
  • Livres de cuisine
  • Contact
Menu
  • Les Cours
  • L’atelier
  • Location
  • Livres de cuisine
  • Contact
  • Compte
    • Mon compte
    • Détails du compte
    • Commandes
Menu
  • Compte
    • Mon compte
    • Détails du compte
    • Commandes
  • Mon compte
  • Détails du compte
  • Commandes
Menu
  • Mon compte
  • Détails du compte
  • Commandes
Aucun article dans le panier.
0€ Panier

Les cours

Profitez d’un moment convivial, dans un lieu confortable et dédié à la cuisine, pour apprendre des recettes du monde, des tours de main.

Envie de réserver un cours privé ou personnalisé ? Contactez-moi.

Rechercher un cours
Atelier de cuisine Thaïlandaise - La cuisine de Bernard
samedi 17 avril

Atelier cuisine Thaïlandaise 1

17/04/21

89€

Complet

Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco.

Vous repartirez avec de quoi faire un délicieux repas pour deux !

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.com en me communiquant le numéro de bon !

Réserver
samedi 24 avril

Atelier cuisine thaïlandaise 2

24/04/21

89€

Complet

Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !!

Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux.

Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice !

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.com en me communiquant le numéro de bon !

Réserver
samedi 8 mai

Atelier cuisine thaïlandaise 2

08/05/21

89€

Complet

Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !!

Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux.

Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice !

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.com en me communiquant le numéro de bon !

Réserver
Atelier de cuisine Vietnamienne - La cuisine de Bernard
dimanche 9 mai

Atelier cuisine Vietnamienne

09/05/21

89€

Complet

Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée.

Réserver
Atelier de cuisine Thaïlandaise - La cuisine de Bernard
samedi 26 juin

Atelier cuisine Thaïlandaise 1

26/06/21

89€

Complet

Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco.

Vous repartirez avec de quoi faire un délicieux repas pour deux !

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.com en me communiquant le numéro de bon !

Réserver
dimanche 27 juin

Atelier Cuisine Chinoise

27/06/21

89€

Complet

Durant ce cours de 4 heures, nous prendrons le temps de faire les délicieux raviolis pékinois, absolument irrésistibles. Le pliage sera expliqué en détails. Nous ferons ensuite les nouilles de Yibin, au poivre de Sichuan. Nous terminerons avec un poulet aux amandes et aux légumes. Vous repartirez avec toutes vos réalisations qui seront suffisantes pour un repas pour 2 !

Réserver
samedi 2 octobre

Atelier Folie Chocolat sur 2 jours ! Livre offert !

02/10/21
et 03/10/21

195€

5 places disponibles

Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d’un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat : torréfaction, concassage, vannage et conchage…

Mon livre “Je fais mon chocolat maison” édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier !

Réserver
samedi 2 octobre

Atelier Folie Chocolat sur 2 jours ! Complément d'un bon cadeau !

02/10/21
et 03/10/21

110€

7 places disponibles

Si vous êtes en possession d’un bon cadeau d’une valeur de 85 euros et que vous souhaitez participer à l’atelier chocolat, c’est tout à fait possible. Il vous suffit de compléter la somme.

Pour cela, envoyez-moi un mail à contact@lacuisinedebernard.com en me précisant le numéro de bon cadeau que vous avez reçu. Je vous enverrai un mot de passe permettant de payer les 110 euros complémentaires de ce cours à 195€.

Réserver

Cours terminés

dimanche 14 février

Atelier pâte feuilletée inversée, tarte tatin et millefeuille

14/02/21

89€

Complet

Pour ce cours, nous ferons chacun la pâte feuilletée inversée dans les règles de l’art, avec une technique simple et du beurre que l’on peut trouver facilement dans le commerce. Chacun fera ensuite sa tarte tatin spirale. Puis nous ferons un millefeuille qui sera goûté sur place. N’attendez plus pour connaitre tous les secrets de la pâte feuilletée inversée, et voir à quel point elle est facile à faire chez soi !

Pour les personnes ayant un bon cadeau, merci de m’écrire à contact@lacuisinedebernard.com en me communiquant le numéro de bon !

Réserver
mercredi 27 janvier

Atelier Crêpes et Kouign Amann

27/01/21

85€

6 places disponibles

Cet atelier sous le signe de la Bretagne, sera riche en beurre demi-sel !! Nous verrons ensemble la confection du fameux gâteau feuilleté au beurre et au sucre, le kouign amann. Une première fois avec moi, puis chacun réalisera un petit kouign mann.

Je montrerai ensuite les gestes précis pour apprendre à tourner les crêpes sur un bilig, puis chaque élève fera ses propres crêpes de froment. Une pause gourmande avec du cidre sera nécessaire pour goûter les crêpes et une bonne part de kouign amann !

Vous repartirez avec votre gâteau et toutes les crêpes réalisées ! Ce cours est limité à 6 élèves.

Réserver
Atelier de cuisine Vietnamienne - La cuisine de Bernard
samedi 16 janvier

Atelier cuisine Vietnamienne

16/01/21

85€

1 place disponible

Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée.

Réserver
samedi 7 mars

Atelier cuisine brésilienne

07/03/20

85€

1 place disponible

Durant ce cours de 3h30, nous ferons et dégusterons sur place le pain au fromage brésilien. Puis nous ferons le plat typique de Bahia, la moqueca aux crevettes et au lait de coco. Nous verrons aussi la confection des délicieuses petites empadas, des petites tourtes riches en beurre et au poulet crémeux. Un véritable délice ! Nous terminerons par une démonstration rapide des tapiocas, ces petites crêpes magiques à la fécule de manioc.

Réserver
samedi 25 janvier

Atelier Gâteau Macaron Pistache

25/01/20

105€

7 places disponibles

Apprenez à faire un incroyable entremet au goût délicieux de pistache !

Imaginez un peu un gâteau composé de multiples couches de macarons, de crème mousseline pistache, de praliné croustillant et d’un glaçage pistache.

Vous repartirez avec votre entremet de 16cm (suffisant pour 4 à 6 personnes) et nous verrons ensemble :

  • le praliné amandes noisettes à 70% de fruits secs
  • la pâte de pistaches
  • la pâte à macaron pistache
  • la crème pâtissière
  • la crème anglaise aérée
  • la crème au beurre
  • la meringue italienne
  • l’assemblage de la crème mousseline
  • le glaçage pistache

Vous pocherez vous-mêmes vos macarons, et assemblerez votre entremet à partir de tous les éléments réalisés en groupe. Vous verserez votre glaçage et repartirez avec votre précieuse boite renfermant votre entremet.

Le cours sera étalé sur 6 heures, de 10 à 16h, avec une pause d’une heure pour votre déjeuner libre à apporter sur place.

Réserver
dimanche 1 septembre

Atelier Pastéis de nata

01/09/19

85€

12 places disponibles

Vous apprendrez à réaliser la pâte feuilletée si particulière “spéciale” pastéis. Nous ferons également la crème puis nous verrons tous les détails pour réussir au mieux cette délicieuse pâtisserie portugaise. Je vous montrerai une première fois le tour de main, puis chaque élève fera sa propre pâte feuilletée.

Vous repartirez avec vos 6 pastéis et votre pâte feuilletée pour les refaire chez vous à la maison.

Réserver
Les Atelies de la Cuisine de Bernard

A 3 minutes à pieds du métro Mairie des Lilas, ligne 11.

  • Le blog
  • > Mon compte
  • > Mot de passe oublié
  • > Mes commandes
  • > Témoignages
  • > Conditions Générales de Vente
  • > Politique de confidentialité
  • > Mentions légales

View Cart Checkout Continue Shopping